孩子的开胃食谱

　　下面将向您介绍几则开胃食谱 ：

　　1．姜糖饮

　　鲜生姜 3克切碎 ，加水半杯 ，煮沸去渣 ，冷却后加食醋 3～ 5毫升 ，砂糖少许 （有甜味即可 ）拌匀 ，让小儿饮服 ，每日一次 ，可常服。

　　2．丁香牛奶

　　丁香二粒 （中药店有售 ） ，用开水一匙泡五分钟取汁 ，加入牛奶内饮服 ，每日一次 ，可常服。

　　3．多谷粥

　　大米、燕麦片、玉米碎片或玉米粉、血糯米、薏米仁等量加水煮粥 ，可常给小儿吃。

　　4．香菇炖鹌鹑

　　鹌鹑一对 ，去内脏洗净 ，去蒂干香菇 30克 ，加水清炖 ，也可加入葱姜酒盐调味 ，熟烂后 ，吃鹌鹑、香菇和汤。每周 1～ 2次 ，可作菜肴常吃。

　　5．蘑菇鸡糜羹

　　草鸡取胸脯或腿肉剁成糜约 100克 ，鲜蘑菇 50克 ，切碎 ，起油锅将以上两物放入油锅煸一下 ，加鸡汤适量煮沸 ，加入调味品后 ，再加入芡粉调煮成薄羹。可作菜肴常吃。