牛奶入菜 感受舌尖上的丝滑

　　给牛奶入菜，给菜式增加的不只是醇厚的奶香味，更能让每道菜肴尝起来有完美的丝滑感。如果你家的宝贝是牛奶控，那么让牛奶入菜无疑让孩子们体验到丰富的味觉层次。如果你的孩子拒绝牛奶，那么入菜后的牛奶少了几分腥味，多了几分香味，定让孩子尽享牛奶餐。

　　迷你奶香蛋糕仔

　　蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油、蛋白质、维生素及等矿物质，有利于补充人体营养和能量。

　　准备食材：低筋面粉50g、全脂奶粉25g、黄油40g、全脂牛奶25g、鸡蛋2个、蛋黄1个、细砂糖40g。

　　步骤1：低筋面粉过筛后和全脂奶粉混合备用。

　　步骤2：将黄油和牛奶放入小碗里，微波炉加热30秒左右，直到黄油溶化成液态。鸡蛋打入大碗里，加入蛋黄、细砂糖。用打蛋器高速打发。

　　步骤3：蛋液在打发的过程中会越来越蓬松，体积膨胀数倍。一直打发到提起打蛋器，滴落的蛋液不会马上消失，可以在碗里画出花纹的程度，就表示打发好了。

　　步骤4：倒入过筛的面粉及奶粉，用橡皮刮刀从底部往上迅速翻拌均匀。

　　步骤5：将之前准备好的黄油牛奶倒入拌好的面糊里，继续翻拌均匀。拌好的面糊呈细腻、蓬松的状态。

　　步骤6：小蛋糕模具内壁涂上薄薄一层黄油防粘。用勺子挖面糊倒入模具，7成满。

　　步骤7：放入预热好上下火190℃的烤箱，中层，烤9-10分钟，直到表面金黄色即可出炉。

　　芒果奶昔

　　芒果的维生素A的含量十分的高，还含有粗纤维、蛋白质、糖等，能够为人体补充充足营养。芒果能降低胆固醇，常食芒果有利於防治心血管疾病，有益于视力，能润泽皮肤的功效。

　　准备食材：芒果1个、原味酸奶100克、凉开水100克

　　步骤1：将凉开水倒入冰格，放入冰箱冷冻室，冷冻2小时以上，即可凝固成冰块。

　　步骤2：芒果去皮、去核，切成大块。

　　步骤3：将芒果块放入搅拌机。加入酸奶和冰块，一起打碎。

　　步骤4：搅拌均匀。

　　步骤5：表面撒少许芒果果碎即可。

　　牛奶香芒蛋饼

　　香芒有祛疾止咳的功效，对咳嗽、痰多、气喘等症有辅助食疗作用。鸡蛋含蛋白质，含人体必需的八种氨基酸；脂肪中含多量卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和蛋黄素；矿物质有铁、磷、钙等；维生素A、B2. B6. D、E和烟酸等。有较高的营养价值和一定的医疗效用。

　　准备食材：面粉120克、鸡蛋1个、中等大小芒果1个、白糖10克、牛奶80ml

　　步骤1：芒果去皮，将果肉切成小丁。

　　步骤2：放入搅拌机里打碎（如果不好打，可以倒入一点点的牛奶）。

　　步骤3：鸡蛋打散。

　　步骤4：把白糖，打散的鸡蛋，芒果泥放入面粉中，用打蛋器边搅拌边一点点的倒入牛奶，使面糊呈可流动状态即可。

　　步骤5：平底锅烧热后，调成小火，取一勺面糊倒入锅中，一面煎好，呈微黄色时翻面，再煎另一面，两面一共煎2、3分钟左右，面饼大小不同，煎的时间也不同。

　　步骤6：煎好后，装入盘中，配些水果，淋蜂蜜食用。

　　奶香草莓薯泥

　　土豆有很好的呵护肌肤的功效，宝宝多吃土豆，能够拥有水嫩好肌肤。

　　准备食材：土豆1个、洋葱半个、奶酪2个、黄油适量、草莓酱适量、茴香适量

　　步骤1：、土豆去皮切成大薄片，洋葱切成小粒。

　　步骤2：将土豆片放入保鲜袋内微波炉高火打三分钟拿出，晾凉揉成土豆泥。

　　步骤3：锅内放入黄油。

　　步骤4：锅内放入黄油洋葱粒，煸炒出香味。

　　步骤5：倒入盛土豆泥的碗中。

　　步骤6：再放入孩子们爱吃的奶酪，将原料搅拌均匀。放入小碗内，用叉子在土豆泥上划上斜道。

　　步骤7：最后淋上草莓酱，用茴香点缀即可了。