宝贝新宠 家常绿叶菜也有春天

　　老妈们也不知道：就是让孩子吃个蔬菜而已，也不是打针吃药，为什么就这么难呢？妈妈们有没有想过，如果给蔬菜换个模样，也许蔬菜也能成为宝贝们宠爱的美食呢。孩子四季都要吃不同的蔬菜，如何将蔬菜梳妆打扮一番成为他们的心头好，不让蔬菜“被冷藏”，妈妈要学好新技能哦。

　　碧玉腐皮卷

　　豆腐皮含有丰富的钙质，可促进骨骼发育，防止因缺钙引起的骨质疏松，平时可以适量吃些。

　　准备食材：豆腐皮1大张、黄瓜1根、小葱1把、香菜2根、甜面酱适量。

　　步骤1：豆腐皮切成宽8厘米、长12厘米的长方形小片。

　　步骤2：入沸水锅中汆烫至水再次沸腾，捞出沥干水分。

　　步骤3：小黄瓜和小香葱切成与豆腐皮同宽的长段，香菜梗用开水烫软。

　　步骤4：在豆腐皮的短边一头放上适量黄瓜条和香葱段。

　　步骤5：卷起来。

　　步骤6：用香菜梗捆住即可。

　　火腿卷蔬菜

　　火腿肉性温，味甘咸，用来煨汤或做菜，可作为开胃增食的食品。

　　用料：火腿4片、奶酪少许、胡萝卜35克、卷心菜35克、洋葱35克、食盐少许、白胡椒少许

　　步骤1：准备几片火腿肠，火腿切片。

　　步骤2：蔬菜切粗丝。将除洋葱以外的蔬菜焯水，加两勺盐在水中，取出沥干。放入容器中，加盐和胡椒粉拌匀。

　　步骤3：奶酪折一下切成条（用普通奶酪片也可以，用披萨专用的奶酪丝做成h烤也可以）。

　　步骤4：将火腿摊平，放上拌好的蔬菜，在放上奶酪丝，顺势卷起，并用牙签固定。

　　步骤5：做好的火腿卷可以用平底锅稍微加热，至里边的奶酪融化即可。还可以用微波加热，喜欢奶酪多的，可以在上边盖上一片，做成h烤的。

　　田园南瓜星星饼

　　南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，维持人体的“胃”动力。

　　准备食材：南瓜250克、全麦粉120克、鸡蛋2个、虾皮适量、食盐适量、小葱2根、花椒粉1/4小勺、植物油适量。

　　步骤1：将南瓜去皮去瓤，用刨丝器将南瓜刨成细丝，虾皮洗净，小葱切花。

　　步骤2：将全麦面粉、虾皮、葱花、鸡蛋一起入南瓜丝的碗中，用筷子拌匀。

　　步骤3：平底锅入油开小火，将煎蛋器放入，用筷子挑南瓜面糊入煎蛋器中，直至面糊与煎蛋器平齐，注意面糊要充满煎蛋器内部空间。

　　步骤4：依然小火煎，一面煎金黄后，大概3分钟左右，直接拎着煎蛋圈的手1柄翻转180度煎另外一面，直至另一面也煎至金黄色。

　　步骤5：用小刀沿煎蛋圈内沿切开，分离出南瓜饼。

　　小青蛙西兰花泥

　　鹌鹑蛋可辅助治疗浮肿、肥胖型高血压、糖尿病、贫血、肝大、肝硬化、腹水等多种疾病。鹌鹑蛋含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养，健脑益智。

　　准备食材：西兰花200克、熟鹌鹑蛋4个、香油适量、盐适量、胡萝卜适量、海苔适量

　　步骤1：将鹌鹑蛋去壳备用。将西兰花摘小朵用淡盐水浸泡片刻用清水冲净，然后下锅煮熟。

　　步骤2：捞出沥干水分后将西兰花搅拌成泥，加入适量香油拌匀。找一半圆容器填满西兰花泥。

　　步骤3：取几个鹌鹑蛋切掉一半，将两个鹌鹑蛋放在西兰花泥上面做眼睛。

　　步骤4：海苔剪出眼睛和嘴巴放在合适位置。

　　步骤5：把胡萝卜切几个圆形做腮红。