麻麻在家自己做世界美食

　　韩国的拌饭、日本的寿司、意大利的意粉和泡芙、法国的可丽饼，这些外国美味其实也能自己在家烹调哦。麻麻们不妨准备好食材和器具，为宝贝编织世界美食地图，给这个暑假来点异域风情。不一样的美味，走起！

　　韩式拌饭

　　说起拌饭，当然要属韩国的拌饭最为有名，其中石锅拌饭的名气更是响当当，如果普通家庭没有石锅，也可以用其他盛具代替，小编推荐的这款韩式拌饭也是风味十足呢。

　　准备食材：牛肉（肥）30克、鸡蛋1个、泡菜少许、黄豆芽少许、菠菜少许、红皮洋葱30克、香油1大勺。

　　步骤1：将牛肉切丝，用少许太白粉略腌一下，再与洋葱丝拌匀备用。

　　步骤2：石锅烧热，先倒入1大匙香油，再倒入白饭，上面摆入牛肉、韩式泡菜、泡菜、黄豆芽、菠菜。

　　步骤3：黄豆芽、菠菜用少许盐及水汆烫至熟，捞起后再拌入白芝麻及少许香油即可。

　　步骤4：再将蛋打入。

　　步骤5：一起焖烧2分钟后再一起拌匀后即可食用。

　　这道韩式拌饭荤素搭配，既有优质蛋白质来源的红肉牛肉，也有鸡蛋，还有青菜，一道拌饭就集合了多种营养食材。

　　可爱蜗牛寿司

　　寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，如今在我国也非常风靡。如果是给小朋友吃的寿司，不建议放鱼生。

　　准备食材：米饭200克、海苔3张、糙米醋50克、盐11克、白糖25克、蕨根粉条适量。

　　步骤1：将白糖、白醋、食盐混合不停地搅拌待白糖等全部化开。拌好的寿司醋根据情况倒入米饭中拌匀。

　　步骤2：准备一张方形的寿司海苔。

　　步骤3：将米饭均匀的平铺在海苔上留出一些边缘。

　　步骤4：用卷帘将寿司从头卷起。

　　步骤5：卷好后在刀上抹点水将寿司切小段。将寿司组成小蜗牛的形状，最后贴上海苔剪的眼睛、和蕨根粉丝的触角即可。

　　海苔中含有15%矿物质，可以帮助人体维持机体的酸碱平衡，还有补碘的功效。

　　奶油泡芙

　　泡芙（puff）是一种源自意大利的西式甜点。蓬松张孔的奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。

　　准备食材：低筋面粉60克、淡奶油60毫升、鸡蛋1个、牛奶100克、食盐1小撮、黄油45克、白糖10克

　　步骤1：牛奶+盐+软化的黄油块，放入锅中，煮至完全沸腾状态后关火。

　　步骤2：筛入低筋面粉60克。

　　步骤3：用木勺均匀的拌成面团，再次开火，中火，不断搅拌，直到锅底出现面糊薄膜后关火。

　　步骤4：取出放入搅拌盆中，降温到热而不烫手的温度，分4次倒入全蛋液，每一次拌匀后再加入下一次的蛋液。拌好的面糊光泽细滑，当捞起和滴落是会呈现倒三角的形状。

　　步骤5：将面糊装入裱花袋中，烤盘里铺油纸，挤4厘米直径的泡芙面糊烤箱预热，以190-200度烘烤30-35分钟。

　　步骤6：直到泡芙表面金黄色，并且膨胀直挺为止，关火继续焖5分钟后取出晾凉。

　　步骤7：淡奶油加糖隔冰水打发，将奶油装入裱花袋中，从泡芙底部挤进奶油或者将泡芙从中间横切开，挤入奶油。

　　鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

　　什锦炒螺旋面

　　意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的。除了富有嚼劲的面条外，面条的酱料也是一大亮点，意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁。

　　准备食材：意大利面2人份、虾4只、火腿半个、鸡胸脯肉半块、胡萝卜半根、豌豆50克、黄瓜半根、玉米50克、食盐适量、蒜适量、橄榄油适量。

　　步骤1：将胡萝卜、黄瓜洗净切小块，玉米粒、豌豆粒洗净备用。

　　步骤2：火腿、虾仁、鸡腿肉清洗后切小丁备用。

　　步骤3：玉米粒、豌豆粒和胡萝卜一起过水焯一下备用。

　　步骤4：水中加入少许橄榄油和盐煮开，放入螺旋面煮熟，捞出螺旋面后放入盘中，滴入几滴橄榄油拌匀备用。

　　步骤5：炒锅放橄榄油，快速放入虾仁丁和鸡肉丁炒散。

　　步骤6：接着放入余下的菜料翻炒。

　　步骤7：倒入螺旋意面快速翻炒。

　　步骤8：调入黑胡椒碎、蒜末和盐炒匀即可。

　　鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。每天适量食用，可以增强免疫力，减少患病几率。

　　奶油芒果可丽饼

　　可丽饼（Crepes）是源起于法国布列塔尼省，是一种比薄烤饼更薄的煎饼、以小麦制作且风行全欧洲和世界许多角落的美食。

　　准备食材：低筋面粉125克、芒果1个、奶油（鲜）215克、鸡蛋2个、牛奶300克、食盐1克、黄油30克、香草精1毫升

　　步骤1：将盐，牛奶放入大碗中搅拌均匀，筛入低筋面粉翻拌均匀。

　　步骤2：倒入鸡蛋液。

　　步骤3：将黄油隔热水溶化，或者放入微波炉中加热10秒钟，稍微冷却后加入面糊中均匀。

　　步骤4：然后加入鲜奶油，最后加入香草精搅拌均匀，将面糊过滤一遍，使其更顺滑。将鲜奶油倒入容器中，用电动打蛋器搅打至膨发。

　　步骤5：芒果去皮切成1cm见方的小块备用，放入打发的奶油中搅匀即可。在不粘锅上薄薄的涂一层黄油，加热至手距离锅15cm左右能明显感觉到热度，然后将锅暂时离开火，舀入适量面糊，双面烙成金黄色即可。

　　步骤6：将可丽饼平摊，放入奶油芒果馅儿。

　　步骤7：然后将可丽饼摆盘即可。

　　芒果中含有大量的维生素，因此适量食用芒果，可以起到滋润肌肤的作用。而且芒果的糖类及维生素含量非常丰富，尤其维生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用，但食吃芒果一定要适量。