12个月宝宝 推荐最适合的主食食谱

　　12个月时，宝宝开始由婴儿期向幼儿期过渡，在饮食方面发生了巨大变化，大都已经断奶，开始以辅食为主，奶制品为辅的饮食结构。下面，我们就来推荐几款适合这一月龄宝宝的主食食谱。

　　夹心面包卷

　　营养小提示：

　　面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，家庭自制面包可根据宝宝的喜好做出不同的口味和式样。

　　材料：

　　主食面包片2片、1/3个煮熟后切碎的鸡蛋、少量切碎的西芹末、1小勺蛋黄酱、果酱适量。

　　做法：

　　1.用蛋黄酱把鸡蛋和西芹末拌匀。

　　2.将1片面包涂上果酱;另一片面包裹上1。

　　3.用保鲜膜把2片面包裹成卷并拧紧两端，在冰箱中放置30分钟。

　　4.取出已成卷的面包切成2厘米左右的段即可食用。

　　枣泥软饭

　　营养提示：红枣富含多种维生素，尤其是维生素C的含量最高，其次含有较丰富的钙和铁，有助于提升机体抵抗力，预防贫血，帮助骨骼健康成长。

　　原料：枣泥，米

　　做法：

　　1. 将米洗净后放入焖饭锅;

　　2. 加水、配方奶后焖熟;

　　3. 开锅后放枣泥。

　　牛肉什锦烩饭

　　营养小提示：

　　牛肉含有丰富的蛋白质，有益于宝宝生长发育。

　　原料：

　　小牛肉，胡萝卜，土豆，青豆，牛肉汤，米，熟鸡蛋黄

　　做法：

　　1. 将小牛肉切碎;

　　2. 将胡萝卜，土豆削皮切碎;

　　3. 将米、碎牛肉、胡萝卜、土豆、肉汤、青豆放入焖饭锅;

　　4. 焖熟后，加熟鸡蛋黄搅拌即可。

　　肉燥盖浇饭

　　营养提示：冬笋含有蛋白质和多种氨基酸、维生素，以及钙、磷、铁、纤维素等，能促进肠道蠕动，有助于消化，还能预防便秘和结肠癌的发生。

　　原料：猪肉末，冬笋片、黑木耳、冬菇、圆葱适量

　　做法：

　　1. 冬菇温水浸软挤干水分后切细粒，留浸冬菇的水待用。

　　2. 将冬笋片、黑木耳、冬菇和圆葱分别切成碎丁。

　　3. 油入锅稍热，爆香圆葱丁，加入肉末及配料炒匀，加入调味料及冬菇水，小火焖至汤汁浓稠，浇上稀薄的湿淀粉，再稍加热，将肉燥盖到软烂的米饭上。

　　芹菜豆腐软饭

　　营养提示：豆腐中含有优质蛋白和钙，有利于宝宝的骨骼发育。

　　原料：豆腐，大米，肉汤，嫩芹菜，胡萝卜，紫菜少许

　　做法：

　　1. 将豆腐切成小块，胡萝卜，芹菜心切碎，分别用开水焯一下;

　　2. 豆腐，肉汤，米饭，胡萝卜，芹菜心一起放入焖饭锅;

　　3. 材料焖熟后，加一点紫菜搅拌即可。

　　小笼包子

　　营养小提示：

　　是一款营养丰富的主食，对于不爱吃蔬菜的宝宝还可以加些碎菜在包子里，这样荤素搭配更好。

　　原料：

　　猪肉，面粉

　　做法：

　　1. 将猪肉洗净剁碎，加少许酱油搅匀，然后分次加清水，搅打均匀，然后拌入香油，做成包子馅备用。

　　2. 面粉中加入发酵粉，或者直接用自发粉，温水和面，揉成面团后静止发酵，根据说明掌握时间。

　　3. 将发酵好的面团做成剂子，擀成片，包好馅，做成包子。

　　4. 蒸锅水开后，将包子上屉，大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。

　　注意：面皮要薄，包子要小，这样宝宝会更喜欢。

　　鸡肉白菜饺

　　营养提示：富含营养，适合不喜欢吃米饭和粥的宝宝。

　　原料：饺子皮，鸡肉，洋白菜，芹菜，鸡蛋液，适量高汤，熬熟的植物油

　　做法：

　　1. 将鸡肉末放入碗内，加入少许酱油拌匀。

　　2. 洋白菜和芹菜洗净，分别切成末。鸡蛋炒熟，并搅成细末。

　　3. 将所有原料拌匀成馅，包成饺子，并下锅煮熟。

　　4. 在锅内放入高汤，撒入芹菜末，稍煮片刻后，再放入煮熟的小饺子，加少许香油调味即成。

　　胡萝卜皮青菜饺

　　营养提示：猪肉中的蛋白质为完全蛋白质，纤维比较细软，结缔组织少，适合宝宝消化吸收。胡萝卜中的胡萝卜素是保持眼睛、皮肤及粘膜正常的物质。

　　材料：面粉250克，胡萝卜300克，猪肉馅（占1/3），青菜（占2/3），适合家人胃口的各种调料适量。

　　饺子皮的做法：

　　1.胡萝卜切条榨汁

　　2.把榨好的胡萝卜汁加入面粉中，用手揉匀即可

　　馅料的做法：

　　1.青菜用热水烫过后捞起，

　　2.用冷水冷却后切碎与肉馅一起拌匀。

　　饺子的包法：

　　包给宝宝吃的饺子，最开始可以包小一点，只有指甲盖那么大，慢慢的，就能包得稍微大一些了，以能让宝宝用手抓着吃为宜。

　　素什锦包子

　　营养小提示：

　　木耳含丰富的铁锌等矿物质，蘑菇多食能提升抵抗力。胡萝卜含丰富的胡萝卜素有助视觉发育，还可根据季节增加绿色蔬菜。

　　原料：

　　自发粉，木耳，蘑菇，胡萝卜，鸡蛋

　　做法：

　　1. 将木耳、蘑菇泡发后剁碎，加入葱花姜末，再加胡萝卜末，用熟花生油调匀，即可待包。

　　2. 面粉中加入发酵粉，或者直接用自发粉，温水和面，揉成面团后静止发酵，根据说明掌握时间。

　　3. 将发酵好的面团做成剂子，擀成片，包好馅，做成包子。

　　4. 蒸锅水开后，将包子上屉，大火蒸5分钟后转小火再蒸20分钟即成。

　　虾蓉馄饨

　　营养提示：虾肉中含有丰富的钙磷、维生素A和优质蛋白质，有助于宝宝生长发育。

　　原料：大明虾，面粉，嫩菜叶，小葱，紫菜，麻油少许

　　做法：

　　1. 取明虾仁用刀拍碎，拣出虾肠，剁碎，淋入麻油少许，搅成泥蓉。

　　2. 用筷子挑指盖大小的虾蓉包进馄饨皮中，入锅煮熟，撒上焯烫剁碎的嫩菜末和小葱末、紫菜。