宝宝春天多吃豆 变身小超人

        因为不同豆类有着各自不同的功效和营养，在春季父母为宝宝烹饪各种丰富的豆餐，营养又美味。

        春季抗病豆类小食谱

        豌豆

        营养之最：富含纤维素、维生素C，能保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。

        其他的有益营养：含有植物凝集素、止杈素、赤霉素A20和蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B2、烟酸等。

        推荐食谱：杂菇炒豌豆

        材料：

        杏鲍菇100克、香菇50克、白灵菇100克、豌豆150克、色拉油30毫升、食盐1。2克、蒜（末）3克、生抽30毫升、耗油15毫升、胡椒粉（黑）2克。

        做法：

        1、杏鲍菇、白灵菇、香菇洗净，分别切成条状，豌豆洗净备用。

        2、豌豆放入煮锅的沸水中，加几滴色拉油、盐，煮至八成熟，捞出放入冰水中过凉备用。

        3、锅中放少许油，油热后放入蒜末小火炒香。

        4、放入杏鲍菇、香菇、白灵菇翻炒一会儿，放入酱油、蚝油、黑胡椒粉翻炒均匀。

        5放入豌豆，加盐翻炒均匀出锅即可。

        黄豆

        营养之最：含大量的蛋白质，其所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸，亚油酸的含量可占55％，对宝宝组织细胞起到重要的营养作用，可以提高宝宝的免疫功能。

        其他的有益营养：其中还含有丰富的卵磷脂和钙、铁、磷、维生素B1、维生素B2、维生素A、叶酸等，从而有效地防治肥胖，促进宝宝的骨骼的发育，纠正骨质脱钙，治疗缺铁性贫血，并对大脑神经系统有营养作用。

        推荐食谱：白萝卜丝炒黄豆