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春季儿童菜谱推荐

作者:作者 发布时间:2014-11-23 转至微博:

  春季儿童菜谱豆瓣鱼:

  原料配备:鲜鱼肉(鲤鱼、草鱼均可)200克,色拉油50克,豆瓣100克,料酒、盐少许,香油15克。

  制作方法:

  (1)将鱼肉剁成3厘米见方的丁。

  (2)炒锅至旺火上,倒入油,烧热时放豆瓣、清水、料酒、盐、下鱼丁, 盖上锅盖焖至收汁,淋上麻油即可出锅。

  春季儿童汤谱:

  原料配备:熟火腿75克,冬瓜、精盐、猪骨头、姜、葱、料酒各适量。

  制作方法:

  (1)冬瓜洗净,切成长约5厘米、宽3厘米、厚1厘米的片。

  (2)将火腿切成同样大小的片12片。

  (3)取锅,加清水,猪肉骨头、 葱、夹杂,旺火烧开,撇去浮沫,加料酒,移至小火焖煮两小时左右 。

  (4)待汤汁醇厚时,捞出骨头及葱、姜,放入冬瓜约煮3-5分钟。

  (5)用盐调好口味,盛入大汤碗内,覆上火腿片即成。

  4-6岁的宝宝食用-春季儿童菜谱五彩菠菜

  这道菜选用了多种原料配制而成,营养丰富全面,色香味美,可以使不爱吃菠菜的宝宝大饱口福。适宜4-6岁的宝宝食用。

  原料:

  菠菜350克,鸡蛋2个,熟火腿25克,冬笋25克,水发木耳25克,香油20克,精

  盐7克,味精2克,姜末4克。

  制作:

  1、将菠菜择洗干净,放入沸水锅内稍烫一下,捞入冷开水内投凉,挤去水分,切成黄豆大小的丁,放在盘内,备用。

  2、将冬笋加水煮熟;木耳清洗干净,放入开水锅内氽熟。

  3、将2个鸡蛋打入碗中,加少许精盐、味精搅匀,用小火蒸成蛋羹,然后与火腿、冬笋、木耳一起,均切成黄豆粒大小的丁。

  4、将菠菜、蛋羹、火腿、冬笋、木耳一起,加入精盐、味精拌匀。姜末用热香油炸一下,倒入菠菜里,拌匀装盘即成。

  5、菠菜要烫熟,冬笋要煮熟,这样生拌卫生。

  特点:

  色泽美观,酥嫩清淡。

  儿童春季家常饮食菜谱

  一、春季儿童菜谱:肉丝炒胡萝卜

  原 料:

  瘦猪肉50克,胡萝卜200克,香菜2克,炒菜用油50克,滑肉用油500克(约耗30克),香油3克,酱油5克,料酒2克,醋5克,味精1克,精盐3克,水淀粉10克。

  做 法:

  ① 将胡萝卜洗净,切成细丝;香菜洗净,切段待用。

  ② 将瘦猪肉切成细丝,放入盆内,加入水淀粉10克、精盐1克上浆,用热锅温油滑开捞出。

关键词:

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