豆豆营养多 宝宝多吃点

　　豆类由于其清香的味道和养生功能受到许多家庭的喜爱，对于小朋友来说更要多吃豆，因为基本上豆类都可以帮助小朋友提高抵抗力，帮助孩子少生病，而不同豆类又各有功效和营养，在不同季节为孩子烹饪豆餐，营养又美味。

　　红豆小丸子

　　红豆富含淀粉，它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能，对宝宝很好。

　　准备食材：红豆200克、桂冠香糯200克、冰糖适量、水适量。

　　步骤1：取红豆200克清水冲洗后浸泡4—6小时。将浸泡好的红豆放入高压锅内，加入适量水，水面高于红豆1—1.5厘米即可。大火烧开，中小火压15分钟左右。

　　步骤2：准备好糯米小圆子。

　　步骤3：往锅里放入适量冰糖、糯米小圆子中火煮熟，需搅拌。

　　步骤4：取适量压好的红豆和红豆汤放入小锅中，边加热边搅拌，使之成为红豆沙即可。小圆子浮于汤面即可关火。

　　白萝卜丝炒黄豆

　　黄豆含有丰富的不饱和脂肪酸、醣类、钙、磷、钾、类胡萝卜素、维生素B群等，是食用植物，也是补虚调养的佳品。

　　准备食材：黄豆200克、白萝卜半根、色拉油适量、食盐5克、葱适量、姜适量、细香葱少许、青葱半根。

　　步骤1：泡发的黄豆中撒少许盐，提前腌制一下，可以使黄豆在炒制的时候更容易入味（用干黄豆的话，可提前泡一晚，充分涨发开，这样更有利于吸收，它的营养价值能充分的发挥出来）。

　　步骤2：香葱切段，蒜苗洗净切碎，白萝卜洗净，切丝。

　　步骤3：锅中放少许油，油热后放入葱姜，葱姜炒出香味后，放入白萝卜丝，进行炒制。加少许盐，将萝卜丝炒至出水，这样放入黄豆的时候既不会糊锅。黄豆放锅内，进行翻炒。

　　步骤4：放少许水，让两者的味道充分融合，也能使黄豆能更彻底的熟透。汤汁收完，关火，撒上少许香葱即可出锅。

　　蒜蓉棒棒卷

　　长豆角做成的棒棒糖充满了童趣，还能助宝宝消化，增进食欲。

　　用料：长豆角6根、大蒜1棵、食盐、香油、鸡精、白醋、芝麻酱适量。

　　步骤1：挑选6根长短一样的长豆角洗干净。

　　步骤2：放入开水中煮熟。

　　步骤3：捞出过冷水，然后从头卷成卷。用竹签串起来。

　　步骤4：把白醋、食盐、香油、蒜蓉、鸡精拌成料汁浇在棒棒糖上腌制入味即可。

　　五彩炒豌豆

　　五彩炒豌豆色彩香艳，有利于促进食欲。而且豌豆蛋白质丰富，是很好的蔬菜。

　　准备材料：荷兰豆适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、豆腐干适量、香菇适量、彩椒适量、食盐少许、香油少许、淀粉少许。

　　步骤1：香菇泡发。

　　步骤2：香菇切丁。

　　步骤3：青瓜、胡萝卜切成小丁。

　　步骤4：准备好豌豆。

　　步骤5：彩椒切成小丁。

　　步骤6：浇一小锅开水，将豌豆倒入焯一分钟后捞出。锅热倒油，下胡萝卜丁和香菇丁炒匀，倒入少许香菇水，焖煮2分钟。

　　步骤7：之后倒入焯好的豌豆、黄瓜丁、彩椒丁和豆干丁，调少许盐炒匀。

　　步骤8：淋上少许水淀粉，待汤汁收浓，滴入几点香油即可。

　　杏鲍菇炒荷兰豆

　　杏鲍菇炒荷兰豆对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、烦热口渴等症状均有疗效，是宝宝很好的食疗菜谱。

　　准备材料：荷兰豆300g、红椒1个、杏鲍菇300g、葱末少许、姜末少许、生抽适量、白糖少许、盐鸡精少许。

　　步骤1：荷兰豆摘洗干净。

　　步骤2：杏鲍菇切片，红椒切块。

　　步骤3：荷兰豆焯一下水，马上放凉水中备用。

　　步骤4：锅中放少量油，油热后放姜末和葱末，再放入杏鲍菇和红椒块，用小火慢慢煎至软身。

　　步骤5：放入焯过水的荷兰豆快速翻炒，加入盐、白糖、生抽翻炒均匀，最后加鸡精即可。